Lúpulo Cascade 6,2% A. Alfa - 50gr

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Descrição:

O aroma e sabor de "Cascade" é muitas vezes resumido como simplesmente, American Pale Ale. Ele possui aroma e sabores únicos, de "lúpulo cascade". Esta variedade lúpulo especial ganhou a vida em 1972 e tem certamente ganhado alguns corações na indústria cervejeira. Desenvolvido pela U.S.D.A., em Oregon, Cascade é número 1 em utilização para cervejas artesanais americanas. Contém um teor de ácido alfa moderado variando de 4,5% a 7,5%. A sua verdadeira força na fabricação de cerveja é o aroma. Ele produz aromas florais e também alguns aromas temperados. O aroma de Cascade também vem algumas vezes com cítricos, lembrando pomelo (grapefruit). Seus pais incluem Fuggle e Serebrianker, que é uma variedade selvagem russa. Cascade é um dos mais acessíveis e queridos lúpulos (nos EUA) para fazer cerveja em casa ou usado nas cervejarias artesanais americanas.

Características:

LÚPULO CASCADE

LINHAGEM

Cruzamento do English Fuggle com macho proveniente da variedade Serebrianka da Rússia

CLASSIFICAÇÃO

Aroma

AROMA

Floral unico, cí­trico

TIPO

Pellets 90

TIPOS DE CERVEJA

-

LÚPULOS SIMILARES

-

ORIGEM

EUA

 

PROPRIEDADES ANALÍTICAS

ÁCIDOS ALFA (P/P)

4,5 – 7,0 %

ÁCIDOS BETA (P/P)

4,8 – 7,0 %

RELAÇÃO ALFA/BETA

-

CO-HUMULENO (% A. ALPHA)

33 – 40 %

CO-LUPULENO

-

POLIFENÓIS

-

XANTUMOL

-

COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL

ÓLEOS TOTAIS (EM 100GR)

0,7 – 1,4 ml

MIRCENO

45 – 60 %

HUMULENO

8 – 13 %

CARIOFILENO

3 – 6 %

FARNESENO

3 – 7 %

BETASELÍNEOS

-

ALFASELÍNEOS

-

Observação: A cor do pacote pode alterar de acordo com a disponibilidade.

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