Kit Insumos German Pilsner - 20 Litros

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Descrição:

Cerveja com final bem definido (crisp), limpa, refrescante e com um proeminente amargor proveniente de variedades nobres de lúpulos alemães, que é acentuado pelos sulfatos na água.

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Características:

Esta receita é fornecida pela Indupropil e é apenas uma orientação. Sinta-se livre para adicionar um toque pessoal à sua cerveja. Note que algumas modificações podem ser necessárias para cumprir as condições tecnológicas específicas da sua cervejaria definidas pelo equipamento, água, e etc. 

Estilo: German Pilsner

História: Uma cópia da Bohemian Pilsener adaptada para as condições de fabricação da Alemanha.

Comentários: Mais seca e com final mais bem definido (crisp) que uma Bohemian Pilsener com um amargor que tende a permanecer mais no retrogosto devido à maior atenuação e à alta presença de sulfatos na água. Mais leve em corpo e cor, com uma carbonatação maior do que uma Bohemian Pilsener. Exemplos atuais de German Pilsners tendem a ter uma cor mais clara, uma finalização mais seca e a ficarem mais amargas à medida que se vai do sul ao norte da Alemanha.

CONTEÚDO:
Malte - Pilsen
Lúpulos - Tettnager, Spalter Select e Saaz
Fermento - Fermentis Lager W34/70 ou N76 ou N79 ou M84 (dependendo da disponibilidade de estoque)
Receita - German Pilsner

Observação: Malte não moído.

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