Malte Pilsen Agrária - Lote 10 Sacas (250 Kg)

7,5 EBC

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Descrição:

Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas. Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais.

Características:

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MALTE PILSEN AGRÁRIA

ORIGEM

Brasil

INDICAÇÃO

Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas.

MALTES SEMELHANTES

-

ATRIBUTOS

Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais.

DOSAGEM

Até 100%

 

UMIDADE

4,70 %

EXTRATO (BASE SECA)

-

DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA

-

COR DO MOSTO

3,70 EBC

COR DE COCÇÃO

6,10 EBC

PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)

10,5 %

PROTEÍNA SOLÚVEL

-

ÍNDICE KOLBACH

41,67 %

HARTONG 45º

38,60 %

VISCOSIDADE

1,50 m.Pa/s

BETACLUCANOS

109 mg/L

NITROGÊNCIO SOLÚVEL

700 mg/100g

PH

6,0

PODER DIASTÁSICO

297 WK

FRIABILIDADE

90,7 %

GRÃOS VÍTREOS

0,10 %

TEMPO DE SACARIFICAÇÃO

10 min

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