Lúpulo Perle 7,80% A. Alfa - 1 Kg

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Descrição:

A combinação de um bom teor de ácido alfa com um bom aroma resultou na popularidade do Perle. Altos rendimentos e boa tolerância à maioria das doenças tornaram essa variedade atraente também para plantadores. Divulgada em 1978, é bem estabelecida na Alemanha e cultivada tanto em Washington quanto em Oregon, nos EUA. Perle é melhor aproveitado quando usado no fim da fervura.

Características:

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LÚPULO PERLE

LINHAGEM

Criado a partir de Northern Brewer

CLASSIFICAÇÃO

Aroma

AROMA

Herbal, picante

TIPO

Pellets 90

TIPOS DE CERVEJA

-

LÚPULOS SIMILARES

Northen Brewer

ORIGEM

Alemanha

 

PROPRIEDADES ANALÍTICAS

ÁCIDOS ALFA (P/P)

4,0 – 9,0 %

ÁCIDOS BETA (P/P)

2,5 - 4,5 %

RELAÇÃO ALFA/BETA

-

CO-HUMULENO (% A. ALPHA)

29 – 35 %

CO-LUPULENO

-

POLIFENÓIS

-

XANTUMOL

-

COMPÓSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL

ÓLEOS TOTAIS (EM 100GR)

0,5 - 1,5 mL

MIRCENO

20 – 35 %

HUMULENO

35 – 55 %

CARIOFILENO

10 – 20 %

FARNESENO

< 1 %

BETASELÍNEOS

-

ALFASELÍNEOS

-

Observação: A cor do pacote pode alterar de acordo com a disponibilidade.

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