Lúpulo Northern Brewer 10,00% A. Alfa - 1 Kg

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Descrição:

Criado na Inglaterra em 1934, esta variedade foi desenvolvida especialmente para Scottish & Newcastle Breweries e originalmente cultivada no norte da Inglaterra – dando-se então seu nome. Tem alto teor de alfa e é atualmente uma das principais variedades na região Hallertau alemã, onde tem-se desenvolvido boas qualidades de aroma por se adaptarem bem ao clima e ao solo. A Northern Brewer é resistente ao murchamento.

Características:

 

LÚPULO NORTHERN BREWER

LINHAGEM

Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold

CLASSIFICAÇÃO

Aroma e amargor

AROMA

Média intensidade, com notas de pinho e menta

TIPO

Pellets 90

TIPOS DE CERVEJA

-

LÚPULOS SIMILARES

CTZ, Chinook, Galena e Magnum

ORIGEM

Reino Unido

PROPRIEDADES ANALÍTICAS

ÁCIDOS ALFA (P/P)

6,0 – 10,0 %

ÁCIDOS BETA (P/P)

3,0 – 5,0 %

RELAÇÃO ALFA/BETA

-

CO-HUMULENO (% A. ALPHA)

27 – 32 %

CO-LUPULENO

-

POLIFENÓIS

-

XANTUMOL

-

COMPÓSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL

ÓLEOS TOTAIS (EM 100GR)

1,0 – 1,6 ml

MIRCENO

25 – 45 %

HUMULENO

35 – 50 %

CARIOFILENO

10 – 20 %

FARNESENO

<1 %

BETASELÍNEOS

-

ALFASELÍNEOS

-

Observação: A cor do pacote pode alterar de acordo com a disponibilidade.

 

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