Malte Coffee - Kg

BlackSwaen© Coffee confere um sabor de nozes e um creme que remetem ao gosto e aroma de café para as cervejas, traz notas de café para Stouts e Porters. Adiciona uma sensação suave na boca e complexidade a qualquer Ale escura. Reforça a cor da cerveja. Feito para criar notas inconfundíveis em suas cervejas especiais.

 Ótimo para Stouts, Bocks, Porters, Brown Ales e quaisquer estilos de cervejas escuras.

COR DO MOSTO: 500 a 800 EBC.

UTILIZAÇÃO: Stout, Porter, Brow Ale, Bock, ESB, e outras cervejas escuras.

QUANTIDADE: Até 10%

RESULTADO: Melhora a cor e intensifica o aroma de cervejas ela escuras, leve aroma tostado.

Matéria-Prima: Cevada Torrada
Produto: Malte Torrado

“São dois os ingredientes principais utilizados na produção dos Maltes Swaen: Cevada e Água, mas o ingrediente secreto são as pessoas. Criar um grande malte é um processo cuidadoso. Aqui no coração da Zelândia (Holanda) desenvolvemos as habilidades e a tradição de maltear e torrar o malte perfeito.”

A ARTE DA MALTEAÇÃO E TORREFAÇÃO

A elaboração de um malte distinto e de qualidade demanda conhecimento genuíno, mais do que apenas infraestrutura avançada e modernas técnicas de fabricação. Nosso Mestre Malteiro traz o rico e complexo sabor de cada grão de cevada, trigo ou centeio, combinando a melhor tecnologia atual com a valiosa adição de conhecimentos tradicionais.

CIÊNCIA DA MALTEAÇÃO

A Swaen utiliza um sistema de germinação único e provavelmente a tecnologia mais ecológica de torrefação, fornecendo de forma consistente um malte de alta qualidade. Nosso Mestre Malteiro garante que todas as fases do processo de Malteação & Torrefação seja impecavelmente executado, maximizando os benefícios da bioquímica complexa. Ele combina a tradicional arte da malteação com as mais recentes inovações, criando os melhores maltes.