Ativante Nutriferm 1 kg

Ativante Nutriferm 1 kg 

Nutriferm é um ativante de fermentação desenvolvido especialmente para a elaboração de vinhos comuns. Sua fórmula incorpora nutrientes e fatores de crescimento, favorecendo e regulando o processo fermentativo com eficiência e segurança.

Campos de Aplicação

Início das fermentações

Elaboração de vinhos comuns

Recuperação de fermentações paradas

Fermentações em temperaturas elevadas

Vantagens na Elaboração de Vinhos Comuns

Na produção de vinhos comuns, muitas vezes não há controle de temperatura nem o uso adequado de leveduras e ativantes, o que pode causar paradas de fermentação, comprometendo a qualidade e o valor final do produto.

Nutriferm foi desenvolvido pela Amazon Group justamente para resolver esse problema. Ao ser adicionado ao mosto, o produto:

- Estimula a multiplicação das leveduras, garantindo um início rápido da fermentação.

- Reestabelece os níveis de nitrogênio assimilável, prevenindo paradas no processo fermentativo.

- Reduz a formação de ácidos cetônicos graças à presença de vitaminas, o que permite diminuir a dose de anidrido sulforoso (SO₂).

- Controla a temperatura durante a fermentação quando utilizado em adições escalonadas (início, meio e fim), evitando interrupções causadas por superaquecimento.

- Reativa fermentações interrompidas por calor excessivo.

Para melhores resultados, recomenda-se o uso combinado de Nutriferm + Mauriferm, fermento selecionado ideal para vinhos comuns.

Ficha Técnica

Composição: Ativante de fermentação à base de sulfato e vitamina B1

Dose recomendada: 10 a 40 g/hL

Modo de uso: Dissolver o produto previamente em água ou mosto e adicionar antes da inoculação das leveduras. Realizar remontagem após a aplicação.