Chips de Carvalho Americano com Tosta Alta (HT)

Chips de Carvalho Americano com Tosta Alta (HT), são utilizados em infusão para que possam ceder à cerveja e aos vinhos, os taninos e polifenóis da madeira.

Se apresentam só a forma de lascas e são produzidos com a mesma madeira utilizada na confecção das barricas de carvalho. Disponíveis em madeira de carvalho americano ou francês e com diferentes níveis de tostagem. Seleção de madeiras e com processo de secagem normal por 24meses no parque da Nadalie-França. Juntamente com a tostagem que é realizada com fogo direto. Trazem aos carvalhos uma excelente qualidade. A inclusão de chips de carvalho na produção de vinhos ou na Cerveja, proporcionam características similares e até mesmo melhores que a maturação em barril de carvalho sem ter o custo o elevado de aquisição do barril.

Americano Tosta Alta (HT): A alta tosta desenvolve aromas que remetem ao café, além de ainda possuir marcadores aromáticos de baunilha, porém em menor quantidade.): A alta tosta também desenvolve aromas de chocolate mas intensifica muito as notas de pão tostado.

- Mesma madeira de carvalhos usada na fabricação das barricas.
- Secagem normal durante 24 meses em parque da Nadalie na França.
- Da mesma maneira que as barricas, a tostagem é feita com fogo normal e controlado.
- Distintos níveis de tostagem.

Observação: A coloração dos carvalhos pode variar de acordo com lote do produto, devido ao processo natural de tostagem (fogo) e ao insumo ser de origem natural.