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Grãos de Malte Patagônia Chocolate
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Malte Chocolate Patagônia - Kg

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SKU: 31INCE361
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    • Descrição

      O malte Chocolate da Patagonia acrescenta sabores e aromas complexos. Malte tostado para elaborar cervejas com notas de chocolate, café e pão tostado.

       Ótimo para Stouts, Bocks, Porters, Brown Ales e qualquer coisa que você chama de "dark".

       

      COR DO MOSTO: 800 a 1050 EBC.

      UTILIZAÇÃO: 
      Stout, Porter, Brow Ale, Bock, ESB, e outras cervejas escuras.

      QUANTIDADE: Até 15%

      RESULTADO: Caracteriza-se pelos sabores e aromas complexos. Malte tostado para elaborar cervejas com notas de chocolate, café e pão tostado.

    • Características

      MALTE PATAGÔNIA CHOCOLATE

      ORIGEM

      Chile

      INDICAÇÃO

      Stout, Porter, Brow Ale, Bock, ESB, e outras cervejas escuras

      MALTES SEMELHANTES

      -

      ATRIBUTOS

      Notas de chocolate, café e pão tostado

      DOSAGEM

      Até 15 %

      UMIDADE

      -

      EXTRATO (BASE SECA)

      -

      DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA

      -

      COR DO MOSTO

      800,0 – 1050,0 EBC

      COR DE COCÇÃO

      -

      PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)

      -

      PROTEÍNA SOLÚVEL

      -

      ÍNDICE KOLBACH

      -

      HARTONG 45º

      -

      VISCOSIDADE

      -

      BETACLUCANOS

      -

      NITROGÊNCIO SOLÚVEL

      -

      PH

      -

      PODER DIASTÁSICO

      -

      FRIABILIDADE

      -

      GRÃOS VÍTREOS

      -

      TEMPO DE SACARIFICAÇÃO

      -

    • Informações Extras

      Fundada em 1896, a Patagonia Malt lidera o mercado de malte da Costa Pacífica da América Latina e continua aumentando o reconhecimento de qualidade entre as cervejarias artesanais de todo o mundo.

      Patagonia Malte vem do Chile. A cevada é cultivada e maltada com solo e condições climáticas únicas, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, para criar um sabor inigualável. As condições climáticas únicas das zonas centro-sul do Chile, caracterizadas por um clima frio e chuvoso, criam um ambiente excepcional para o cultivo de cevada.

      Patagonia Malts tem sabores e características únicas.  E eles continuam inovando para trazer mais alternativas para você criar um novo tipo de cerveja.

      As condições de maceração e germinação da cevada são cuidadosamente monitoradas para atingir uma germinação uniforme e uma maltagem homogênea. Após a secagem, a cevada maltada possui qualidade e cor comparáveis ​​aos melhores maltes do mundo, embora com um aroma e sabor únicos do Terroir chileno.

    • Especificações
      Quantidade em Gramas Sim

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