Malte Trigo Coffee Light - Kg

O malte Coffee Light W da The Swaen é um malte torrado a base de trigo sem casca que acrescenta sabores e aromas complexos com notas de nozes e creme lembrando o aroma característico de café.

Ótimo para Stouts, Bocks, Porters, Brown Ales e quaisquer estilos de cervejas escuras.

COR DO MOSTO: 300 a 500 EBC.

UTILIZAÇÃO: Stout, Porter, Brow Ale, Bock, ESB, e outras cervejas escuras.

QUANTIDADE: Até 10%

RESULTADO: Melhora a cor e intensifica o aroma de cervejas ela escuras, leve aroma tostado.

Matéria-Prima: Trigo sem casca

Produto: Torrado

Informações Extras

“São dois os ingredientes principais utilizados na produção dos Maltes Swaen: Cevada e Água, mas o ingrediente secreto são as pessoas. Criar um grande malte é um processo cuidadoso. Aqui no coração da Zelândia (Holanda) desenvolvemos as habilidades e a tradição de maltear e torrar o malte perfeito.” – Jos Haeck, Mestre Malteiro.

A ARTE DA MALTEAÇÃO E TORREFAÇÃO

A elaboração de um malte distinto e de qualidade demanda conhecimento genuíno, mais do que apenas infraestrutura avançada e modernas técnicas de fabricação. Nosso Mestre Malteiro traz o rico e complexo sabor de cada grão de cevada, trigo ou centeio, combinando a melhor tecnologia atual com a valiosa adição de conhecimentos tradicionais.

CIÊNCIA DA MALTEAÇÃO

A Swaen utiliza um sistema de germinação único e provavelmente a tecnologia mais ecológica de torrefação, fornecendo de forma consistente um malte de alta qualidade. Nosso Mestre Malteiro garante que todas as fases do processo de Malteação & Torrefação seja impecavelmente executado, maximizando os benefícios da bioquímica complexa. Ele combina a tradicional arte da malteação com as mais recentes inovações, criando os melhores maltes.