Malte de Trigo Patagônia - Saca 25 Kg

A indupropil traz para você cervejeiro um dos melhores maltes do mundo.
O malte Patagonia de Trigo é elaborado 100% com trigo produzido no Chile.
Proporciona incremento no corpo da cerveja, na estabilidade da espuma e na intensificação do aroma típico do malte de trigo em todos os estilos de cerveja em que for aplicado.

Utilização: Witbier, Weizenbier, Wheat Beers.
Quantidade: Até 100%
Resultado: Elaborado 100% com trigo produzido no Chile. Proporciona incremento no corpo da cerveja, na estabilidade da espuma e na intensificação do aroma típico do malte de trigo em todos os estilos de cerveja em que for aplicado.

Origem: Bélgica.
Indicação: Cervejas de trigo, branca, cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.
Maltes semelhantes: Trigo Claro, WHEAT Malt, WHEAT
Dosagem: Até 30 %
Umidade: 5,2 %
Extrato (base seca): 83,5 %
Diferença moagem fina-grossa: 2 %
Cor do mosto: 3,5 – 5,0 EBC
Cor de cocção: 5,0 – 7,0 EBC
Proteína total (base seca): 11,3 %
Proteína solúvel: 4,5 – 5,5 %
Índice kolbach: 37 – 43 %
Hartong 45º: 36 – 42 %
Viscosidade: 1,93 cp
Ph: 5,8 – 6,1

Fundada em 1896, a Patagônia Malt lidera o mercado de malte da Costa Pacífica da América Latina e continua aumentando o reconhecimento de qualidade entre as cervejarias artesanais de todo o mundo.
Patagônia Malte vem do Chile. A cevada é cultivada e maltada com solo e condições climáticas únicas, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, para criar um sabor inigualável. As condições climáticas únicas das zonas centro-sul do Chile, caracterizadas por um clima frio e chuvoso, criam um ambiente excepcional para o cultivo de cevada.
Patagônia Malts tem sabores e características únicas.  E eles continuam inovando para trazer mais alternativas para você criar um novo tipo de cerveja.
As condições de maceração e germinação da cevada são cuidadosamente monitoradas para atingir uma germinação uniforme e uma maltagem homogênea. Após a secagem, a cevada maltada possui qualidade e cor comparáveis ​​aos melhores maltes do mundo, embora com um aroma e sabor únicos do Terroir chileno.