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O malte Patagonia Pale Ale é um malte de cor clara, produzido a partir da cevada de duas fileiras, utilizando um processo em forno especial com a finalidade de criar um malte altamente modificado para uso como base em qualquer estilo de cerveja.
O malte Patagonia Pale Ale aporta sabores a nozes e contribui com uma coloração dourada a cerveja.
É possível utilizá-lo como malte base até 100% em todos os estilos de cerveja.
COR DO MOSTO:
5,5 - 7,5 EBC.
UTILIZAÇÃO:
Malte base para todos os tipos de cerveja.
QUANTIDADE:
Até 100%
RESULTADO:
Tons dourados, sabor de nozes.
MALTE PATAGÔNIA PALE ALE |
|
ORIGEM |
Chile |
INDICAÇÃO |
Malte base para todos os tipos de cerveja |
MALTES SEMELHANTES |
- |
ATRIBUTOS |
Tons dourados, sabor de nozes |
DOSAGEM |
Até 100 % |
UMIDADE |
5,6 % |
EXTRATO (BASE SECA) |
81,8 % |
DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA |
- |
COR DO MOSTO |
5,5 - 7,5 EBC |
COR DE COCÇÃO |
- |
PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA) |
9 a 12,5% |
PROTEÍNA SOLÚVEL |
- |
ÍNDICE KOLBACH |
35 a 45% |
HARTONG 45º |
- |
VISCOSIDADE |
- |
BETACLUCANOS |
- |
NITROGÊNCIO SOLÚVEL |
- |
PH |
0 a 6 |
PODER DIASTÁSICO |
- |
FRIABILIDADE |
>= 83% |
GRÃOS VÍTREOS |
- |
TEMPO DE SACARIFICAÇÃO |
- |
Fundada em 1896, a Patagonia Malt lidera o mercado de malte da Costa Pacífica da América Latina e continua aumentando o reconhecimento de qualidade entre as cervejarias artesanais de todo o mundo.
Patagonia Malte vem do Chile. A cevada é cultivada e maltada com solo e condições climáticas únicas, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, para criar um sabor inigualável. As condições climáticas únicas das zonas centro-sul do Chile, caracterizadas por um clima frio e chuvoso, criam um ambiente excepcional para o cultivo de cevada.
Patagonia Malts tem sabores e características únicas. E eles continuam inovando para trazer mais alternativas para você criar um novo tipo de cerveja.
As condições de maceração e germinação da cevada são cuidadosamente monitoradas para atingir uma germinação uniforme e uma maltagem homogênea. Após a secagem, a cevada maltada possui qualidade e cor comparáveis aos melhores maltes do mundo, embora com um aroma e sabor únicos do Terroir chileno.
no Boleto/Transferência
Nº de parcelas | Valor da parcela | Juros | Valor do Produto |
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