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Malte Cevada Torrada Perla Negra Patagônia - Kg
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Malte Cevada Torrada Perla Negra Patagônia - Kg

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SKU: 31INCE381
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  • Descrição

    Perla Negra é um produto único. Feito com cevada selecionada, passa por um processo especializado que remove sua casca totalmente, tostando em seguida para obter aromas suaves e redondos, sem presença de amargor ou adstringência.
    Pode-se encontrar notas de chocolate misturadas com café e nozes mas sem os sabores fenólicos e amargos que provém das cevadas tostadas com casca.
    Utilizado geralmente em Cervejas escuras - Stout - Bock - Oktoberfest Märzen - Black IPA.

    EBC: 800 - 1000.
    Utilização: de 1 a 15%.

  • Especificações

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