Malte Trigo Claro Weyermann – 25kg

Malte Trigo Claro Weyermann – 25kg

O Malte Trigo Claro Weyermann é um malte base de alta qualidade, essencial para a produção de cervejas de trigo com corpo leve, espuma cremosa e aroma característico. Fabricado a partir de trigo selecionado e maltado com precisão, ele adiciona notas sutis de pão fresco e cereais, proporcionando uma textura aveludada e estabilidade na espuma que diferencia as cervejas artesanais.

Com coloração entre 3–5 EBC, este malte é indicado para uso em proporções de até 80% do grist total, sendo o principal ingrediente nas tradicionais Weissbier, Hefeweizen, Witbier e também em estilos experimentais de trigo. Ele contribui para um perfil de sabor limpo, com dulçor suave e sensação de corpo mais denso, além de realçar o brilho dourado das cervejas.

Além de suas características sensoriais marcantes, o Malte Trigo Claro Weyermann melhora a formação e retenção de espuma, intensifica a sensação de frescor e traz estabilidade à bebida. Ideal tanto para cervejeiros iniciantes quanto profissionais, é um ingrediente versátil que garante resultados consistentes e de alta qualidade.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Trigos

Cor: 3-5 EBC

Teor de Extrato Seco: ≥ 84%

Umidade: ≤ 4,5%

Atividade Enzimática: Alta

Uso Recomendado: Até 80% do grist total

Aplicação: Produção de cervejas de trigo e estilos claros como Weissbier, Witbier e Hefeweizen

Características:

- Notas sutis de pão fresco e cereais 

- Adiciona corpo leve e textura cremosa

- Melhora a estabilidade e retenção de espuma

- Cor dourada-clara e aparência brilhante

- Alta atividade enzimática e excelente rendimento

- Ideal para cervejas de trigo e receitas refrescantes