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Descrição
Água - John Palmer e Colin Kaminski
É possível argumentar que a água é o mais insumos mais fundamentais e um dos menos compreendidos dos ingredientes básicos da cerveja.
Este livro pode lhe ajudar a entender qual o papel da água no processo produtivo de cervejas. Com uma visão geral sobre as fontes de água, as características físico-químicas, Este livro demonstra como analisar um relatório de qualidade da água, descrevendo as influências que cada fator possui sobre o sabor final da cerveja. Este livro alguns temas sobre a química da água e seu os possíveis tratamentos que podem interferir na produção da sua cerveja.
John Palmer e Colin Kaminski expõem alguns ajustes na água para diferentes estilos de cerveja, e trazem em suas palavras dados importantes e conceitos como pH, acidez do malte e alcalinidade residual e.
Mais ao final do livro, Trazem dados sobre a utilização de agua em trocadores de calor, sanitização e também sobre o tratamento de efluentes.
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Especificações
Boleto Bancário
no Boleto/Transferência
Cartão de Crédito
| Nº de parcelas | Valor da parcela | Juros | Valor do Produto |
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