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Descrição
Levedura (fermento) muito popular em função de sua característica de fermentação forte, consistente e com alta tolerância ao álcool, suportando que possa chegar até 16,5% a 18%.
Particularmente adaptado para reiniciar fermentações paradas ou lentas, devido à sua alta tolerância ao álcool e baixos requisitos de nitrogênio relativo.
Esta levedura tem rápido início de fermentação e é limpa e neutra.É um ótima escolha para vinhos frisantes (espumantes) e champagne e também é excelente para recomeçar fermentações paradas.
Adequado para variedades vermelhas e brancas, incluindo Chardonnay, Base Espumante, Merlot e Cabernet Sauvignon.
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Características
CARACTERÍSTICAS GERAIS
PRODUTO
Fermento de Vinho Red Star Premier Cuvée - 5g
INDICADO PARA
Vinhos frisantes (espumantes) e champagne e também é excelente para recomeçar fermentações paradas
AROMA
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RESULTADO
Tem alta resistência a álcool
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
TEMPERATURA RECOMENDADA DE FERMENTAÇÃO
7-35ºC (45-95°F)
ATENUAÇÃO (%)
> 80%
FLOCULAÇÃO
Baixa
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL (%)
18% ABV
GRAVIDADE ESPECÍFICA FINAL
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TAXA DE FERMENTAÇÃO
Rápida
PRODUÇÃO DE ESPUMA
Muito Baixa
EXIGÊNCIAS NUTRITIVAS
Normal
PRODUÇÃO DE H2S
Muito Baixa
PRODUÇÃO DE SO2
Moderada
PERFIL
Vinho
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Especificações
Boleto Bancário
no Boleto/Transferência
Cartão de Crédito
| Nº de parcelas | Valor da parcela | Juros | Valor do Produto |
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