Malte Carared Weyermann - Saca 25 Kg

MALTE CARARED WEYERMANN

ORIGEM

Alemanha

INDICAÇÃO

Cervejas de coloração castanha, tipo bock, tipo altbier, cervejas de trigo, red ales e Scottish Ales.

MALTES SEMELHANTES

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ATRIBUTOS

Incremento do corpo da cerveja. Instensificação do aroma de malte, notas de caramelo, mel e biscoito. Incremento de cor mais escura e avermelhada.

DOSAGEM

Até 25%

UMIDADE

5,9 %

EXTRATO (BASE SECA)

72,5 %

DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA

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COR DO MOSTO

45,0 EBC

COR DE COCÇÃO

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PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)

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PROTEÍNA SOLÚVEL

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ÍNDICE KOLBACH

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HARTONG 45º

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VISCOSIDADE

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BETACLUCANOS

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NITROGÊNCIO SOLÚVEL

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PH

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PODER DIASTÁSICO

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FRIABILIDADE

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GRÃOS VÍTREOS

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TEMPO DE SACARIFICAÇÃO

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