Malte Carared Weyermann - 25kg

Malte Carared Weyermann - 25kg 

O Malte Carared Weyermann é um malte especial caramelizado de cor avermelhada intensa, ideal para cervejeiros que desejam adicionar tonalidade vibrante, corpo e notas de caramelo suave às suas receitas. Ele oferece um perfil aromático elegante, com leve dulçor e nuances de toffee, tornando-se uma excelente escolha para equilibrar o amargor do lúpulo em estilos de cervejas maltadas.

Com coloração entre 40-60 EBC, o Carared é indicado para uso parcial na receita, normalmente até 25% do total de grãos. Ele intensifica a cor da cerveja, realça aromas maltados e melhora a estabilidade de espuma, sem sobrecarregar o paladar. É amplamente utilizado em estilos como Amber Ale, Red Ale, Märzen, Bock, Brown Ale, IPA e Lager, proporcionando um tom avermelhado atrativo e sabor levemente adocicado.

Além de cor e aroma, este malte contribui para uma sensação de boca mais equilibrada e um corpo levemente mais denso. Para cervejeiros domésticos e profissionais que buscam qualidade, equilíbrio e um visual marcante, o Carared Weyermann oferece versatilidade e performance premium, mantendo o padrão de excelência da marca alemã.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Caramelos

Cor: 40-60 EBC

Teor de Extrato Seco: ≥ 75%

Umidade: ≤ 4,5%

Atividade Enzimática: Nenhuma

Uso recomendado: Até 25% do grist total

Aplicação: Produção de cervejas avermelhadas e maltadas

Características:

- Notas aromáticas suaves de caramelo, toffee e mel leve 

- Adiciona corpo e dulçor equilibrado

- Intensifica cores avermelhadas e âmbar

- Melhora a retenção e estabilidade da espuma

- Proporciona textura macia e sensação de boca agradável

- Ideal para estilos maltados e de cor marcante, como Red Ale e Märzen