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Saca contendo 25kg de Malte Vienna Weyermann
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Malte Vienna Weyermann - Saca 25 Kg

Disponibilidade: Pronta entrega
SKU: 31INCE434
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    • Descrição

      COR DO MOSTO:
      7 a 9 EBC.

      UTILIZAÇÃO:
      Para a produção de cervejas claras, tipo Pilsen, Märzen e especiais.

      QUANTIDADE:
      Até 100%

      RESULTADO: 
      Obtenção de cervejas douradas e incremento do corpo da cerveja. Resultado excepcional em cervejas tipo Pilsen. Leve adocicado do malte, notas suaves de mel e nozes (amêndoas e avelã).

    • Características

      UMIDADE

      4,2 %

      EXTRATO (BASE SECA)

      79,8 %

      DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA

      -

      COR DO MOSTO

      7 a 9 EBC

      COR DE COCÇÃO

      -

      PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)

      10,9 %

      PROTEÍNA SOLÚVEL

      4,5 %

      ÍNDICE KOLBACH

      41,5 %

      HARTONG 45º

      37,3 %

      VISCOSIDADE

      -

      BETACLUCANOS

      -

      NITROGÊNCIO SOLÚVEL

      726 mg/100gr

      PH

      5,90

      PODER DIASTÁSICO

      -

      FRIABILIDADE

      -

      GRÃOS VÍTREOS

      2,5 %

      TEMPO DE SACARIFICAÇÃO

      10-15 min

    • Especificações

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