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Grãos de Malte Chateau Whisky
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Malte Whisky - Kg

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SKU: 31INCE204
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  • Descrição

    COR DO MOSTO:
    4,0 EBC.

    UTILIZAÇÃO:
    Todos os tipos de uísque com um aroma defumado característico. O verdadeiro uísque escocês.

    QUANTIDADE:
    Até 100%

    RESULTADO:
    Provém um delicado caráter defumado da turfa. Um ingrediente ideal para criar um uísque único. Em proporções maiores dá ao uísque um rico sabor defumado turfoso.

  • Características

    Parâmetro

    Unidade

    Min

    Máx

    Umidade

    %

     

    4.5

    Extrato solúvel (0.2 mm)

    %

    81.0

     

    Diferença de extrato fino-grosso

    %

     

    2.0

    Cor do mosto

    EBC(Lov.)

     

    4.0 (2.1)

    Proteína total

    %

     

    11.5

    Proteína solúvel

    %

    3.5

    4.4

    Índice Kolbach

    %

    35

    45

    Fragilidade

    %

    80.0

     

    Sacarificação

    Minutes

    15

    Predicted spirit yield (PSY)

    l/t

    400

     

    Fenóis

    ppm

    30

    45

     

  • Informações Extras

    Imagens meramente ilustrativas.

  • Especificações

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