Ácido Ascórbico (Vitamina C) - 1 Kg

Ácido Ascórbico – 1kg

O Ácido Ascórbico é um antioxidante eficaz utilizado para prevenir a oxidação e preservar a qualidade sensorial de bebidas e alimentos. Atua diretamente na proteção da cor, do aroma e do frescor, reduzindo perdas oxidativas durante o processamento, armazenamento e envase.

Quimicamente conhecido como vitamina C, o ácido ascórbico é apresentado na forma de pó cristalino branco, com alta solubilidade em água. Em processos enológicos e cervejeiros, é empregado como agente redutor em vinhos, cervejas, sucos, sidras e outras bebidas fermentadas ou não, com dosagem ajustável conforme o processo e o nível de proteção desejado.

Indicado para produtores que buscam controle técnico e estabilidade do produto final, o Ácido Ascórbico é uma solução segura, eficiente e amplamente aceita pela indústria. Sua versatilidade e alto rendimento fazem dele um insumo essencial para operações que exigem padrão profissional, previsibilidade de resultados e maior vida útil do produto.

Ficha Técnica:

Tipo: Ácido

Quantidade: 1kg

Aplicação: Antioxidante para vinhos, cervejas, sucos, bebidas fermentadas e alimentos em geral

Características:

- Antioxidante de alta eficiência

- Reduz oxidação e escurecimento

- Preserva aroma, cor e frescor

- Alta solubilidade e fácil dosagem

- Uso amplamente difundido na indústria alimentícia

- Compatível com processos enológicos e cervejeiros