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COCCITECH BOOST é uma mistura de Fosfato de Diamônio (DAP) extremamente puro e sais de Tiamina (Vitamina B1), estudada especialmente para favorecer uma nutrição ideal das leveduras durante o processo de fermentação.
Boost permite a multiplicação das leveduras no interior do mosto, garantindo a sua vitalidade.
Boost permite acelerar o tempo de fermentação e diminuir o teor em ácidos cetônicos (papel específico da Tiamina). A presença de Tiamina permite a redução da formação de acetaldeído, ácido pirúvico e outros compostos secundários indesejados. Além disso, é intensificada a ação de absorção dos ácidos graxos decanóicos e dodecanóicos e todos os outros componentes derivados do estresse da fermentação.
BOOST fornece Azoto ativo de rápida assimilação, assim como outros complexos vitamínicos. Fonte indispensável de nutrientes para um comportamento racional da fermentação alcoólica.
no Boleto/Transferência
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