Ativante de Fermentação ACTIVIT - 1kg

Ativante de Fermentação Orgânico ACTIVIT - 1kg

Ativante Orgânico de Fermentação ACTIVIT é um ativador de fermentação que consiste em sais de amônio, leveduras inativas, tiamina e evita a fermentação alcoólica fraca e a parada de fermentação devido a deficiências de nitrogênio nos mostos.

A adição de ACTIVIT fornece ao mosto o nitrogênio assimilável (nitrogênio amoniacal e aminoácidos) necessário para a multiplicação de leveduras e mantê-las em atividade durante a fermentação.

Leveduras inativas têm um papel desintoxicante ao absorver os inibidores de ácidos graxos (C8 - C12). Também aporta esteróis, ácidos graxos de cadeia longa, elementos que melhoram a resistência à levedura.

A tiamina é necessária para o crescimento da levedura, uma deficiência desta vitamina pode causar uma desaceleração na fermentação, se não mesmo uma parada.

ATEÇÃO:

LEIA A COMPOSIÇÃO PARA VER SE O PRODUTO É ADEQUADO AS SUAS NECESSIDADES. 

Este produto é o substituto semelhante ao Femaid da Lallemand.

Aspecto: Cristais e pó
Cor: Bege
Fosfato de amônio: 58-60 %
Derivado de levedura: 40-42 %
Tiamina: 0,07-0,13%
Substâncias insolúveis: 35-42%
Metais pesados: ppm <10

Dosagem: Tratamento preventivo no mosto, e tratamento durante a fermentação média

- 20 a 40 g/hL. Para reiniciar uma fermentação
- 40 a 50 g/hL adicionado ao vinho antes da adição da levedura.

Modo de emprego: Dissolver em 10 vezes seu peso em mosto ou vinho e adicionar via remontagem (ex: 10g – 100ml de liquido).

1.            Produto FOOD GRADE impróprio para consumo humano na forma como se apresenta;

2.            Exclusivo para uso industrial em alimentos e bebidas, apto para elaboração de produtos destinados ao consumo humano;

3.            Fabricante certificado: ISO 9001:2015;

4.            Fabricante certificado: ISO 14001:2015;

5.            Fabricante certificado: FSSC 22000;

6.            Produto certificado KOSHER PARVE.

7.            Não contêm alergênicos e organismos geneticamente modificados.

8.            Cumpre com as Leis Sanitárias e Normas Oficiais correspondentes:

-              Resolução RDC nº 26, de 02/07/2015.

-              Resolução RDC Nº 27, de 6/08/2010.

-              Resolução RDC nº 14, de 28/03/2014.

-              Regulamento (CE) n°606/2009.