Bentonita Enológica 1kg

Bentonita Enológica 1kg

A Bentonita Enológica é um agente clarificante e estabilizante em pó, produzido a partir de bentonita sódica natural moída. Ideal para uso em mostos e vinhos, este insumo desempenha um papel fundamental na purificação do líquido, facilitando a remoção de partículas em suspensão e turbidez, resultando em maior brilho e limpidez.

Com excelente poder de sedimentação, a bentonita favorece a deposição de borras logo nos estágios iniciais do processo, contribuindo para maior eficiência e economia no clarificado. É simples de utilizar: basta dissolver ou dispersar o pó diretamente no mosto ou vinho, promovendo uma rápida homogeneização e resultados consistentes. Este produto é essencial tanto para vinicultores artesanais quanto para profissionais que buscam qualidade superior em suas bebidas.

Este produto é ideal para pequenos e médios volumes de produção. Indicado para segmentos como vinícolas artesanais, enólogos independentes, produtores de suco e similares, a bentonita enológica é sinônimo de clareza, estabilidade e apuro sensorial. Um investimento inteligente para quem valoriza acabamento e aparência impecáveis nas bebidas.

Ficha Técnica:

Quantidade: 1kg

Aplicação: Clarificação e estabilização proteica de mostos e vinhos.

Características:

Poderoso agente clarificante, que favorece a sedimentação de partículas suspensas, deixando o vinho mais limpo e brilhante.

Atua como estabilizante proteico, prevenindo turvações decorrentes de proteínas instáveis.

Fácil de usar: basta dissolver em água, dispersar adequadamente e aplicar ao mosto ou vinho.

Essencial para vinhos brancos e roses – seu uso em vinhos tintos deve ser cuidado para evitar perda de cor.

Caracteristicas:
Aspecto: pó.
Odor: terroso.
Cor: cinza-bege
Tipo: sódica natural  (Bentonita Enogel Estandar é sódica natural moída)

A Indupropil recomenda as seguintes dosagens para uso do produto:

50 a 100 g/100lt nos mostos e vinhos jovens.
20 a 60g/100lt nos vinhos repousados segundo o grau de turbidez.

Atenção para o modo de Preparação:

Diluir em agua na relação 1:10 (ex.: 100 gr de bentonita usar 1.000 ml de água), agitar até ocorrer uma homogeneização do material.
A agitação pode ser feita com um liquidificador, agilizando assim o processo.
Deixar repousar por 24 horas , homogeneizar a solução e acrescentar à massa a ser filtrada.

Modo de uso:

Aplicar na superfície do líquido (vinho, cerveja, hidromel) espalhando bem, e com o auxílio de uma colher misturar levemente para distribuir melhor. 

Obs: agitar apenas a parte superior do líquido, é importante que a bentonita vá descendo vagarosamente para o fundo do tanque, para assim fazer o arrasto das partículas em suspensão. 

Validade média aproximada: 5 anos.

Armazenamento: Conservar fora do solo e em sua embalagem de origem a temperatura moderada, em local seco e livre de odores. Após aberta aembalagem deve ser bem fechada para ser guardada novamente.

4.      OUTRASINFORMAÇÕES 

 1.      Produto FOODGRADE impróprio para consumo humano na forma como se apresenta;

2.      Exclusivo para uso industrial em alimentos e bebidas, apto para elaboração de produtos destinados ao consumo humano;

3.      Não contêm alergênicos e organismos geneticamente modificados.

4.      Cumpre com as Leis Sanitárias e Normas Oficiais correspondentes:
ResoluçãoRDCNº27,de6/08/2010.
ResoluçãoRDCnº26,de02/07/2015
INV–Instituto Nacional de Vitivinicultura
 *Análises apresentadas no laudo do produto (enviado sob solicitação).