Bentonita Enológica La Elcha Especial – 1kg

Bentonita Enológica La Elcha Especial – 1kg

A Bentonita Enológica La Elcha Especial é um agente clarificante mineral de alta eficiência, indicado para a remoção de proteínas instáveis em vinhos e mostos. Sua ação contribui diretamente para a estabilidade proteica, prevenindo turvações futuras e garantindo maior segurança e qualidade ao produto final.

Trata-se de uma bentonita sódica ativada, composta predominantemente por montmorilonita, com elevada capacidade de adsorção proteica. Atua por ligação eletrostática entre as proteínas do vinho e as partículas minerais da bentonita, formando flocos facilmente removíveis por decantação ou filtração. Deve ser previamente hidratada em água antes da aplicação. A dosagem varia conforme o teor proteico do vinho.

Indicada para vinícolas, produtores artesanais e processos industriais, a Bentonita La Elcha Especial é uma solução técnica confiável para estabilização proteica. Sua consistência de lote e desempenho previsível tornam o produto ideal para quem busca controle de processo, padronização e segurança antes do engarrafamento.

Ficha Técnica:

Marca: Amazon Group

Tipo: Estabilizante

Quantidade: 1kg

Aplicação: Estabilização proteica e clarificação de vinhos e mostos

Características:

- Bentonita enológica de origem mineral

- Alta capacidade de adsorção de proteínas

- Previne turvação proteica pós-engarrafamento

- Compatível com vinhos brancos, rosés e alguns tintos

- Necessita hidratação antes do uso

- Produto amplamente utilizado em enologia profissional

Doses de Uso:

Mosto: 50 – 150g/hl

Vinho: 30 – 100g/hl

Modo de Emprego:

Diluir a quantia a utilizar em 10 partes de água agitando com uma bomba ou pá, deixar repousar esta solução por 24 horas antes do uso. No caso de se utilizar agitadores, a solução obtida pode ser preparada de 30 a 60 minutos antes do emprego. Incorporar a massa através de remontagem, agitando energeticamente. Uma vez produzida a decantação, é possível trasfegar.