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Chiller de Placas Longo - 40 Placas
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Chiller de Placas Longo - 40 Placas

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SKU: 29EQPR307
  • Descrição

    Chiler de 40 Placas Long. Se o problema era resfriar o mosto cervejeiro rapidamente, esta é a solução mais eficiente.

    • Para 100L - 125 litros de mosto quente (a 98ºC) você esfriará ele em aproximadamente 30 a 45 minutos

     

    Os Chiller de Placas são trocadores de calor muito eficientes, que são empregados largamente nas indústrias. O seu funcionamento se assemelha a de um chiller de contra-fluxo, porém ao invés de longo tubos, tem-se placas paralelas onde correm água fria em um sentido e o líquido a ser refrigerado do outro.

    Como Funciona um Chiller de Placas: O mosto quente passa de uma entrada do trocador de calor (chiller) para a saída através de canais, formados por placas de metal. Da mesma forma a água fria passa de uma entrada do trocador de calor, mas em sentido reverso para outra saída. Estes fluidos não se misturam, pois passam por canais distintos. Porém estes canais, formados por placas, trocam calor entre si de forma muito eficiente. Contra fluxo é uma configuração mais eficiente de troca de calor, pois em teoria, o fluido frio atinge a mesma temperatura do fluido quente na saída

    ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

    DIMENSÕES

    21 cm x 7 cm x 11 cm (Comprimento x Largura x Altura)

    EQUIVALÊNCIA

    CONEXÕES DE ENTRADA/SAIDA

    4x Conexões 3/4"

    PRESSÃO MÁXIMA DE TRABALHO

    145 PSI

    MATERIAL DA SOLDA

    99.9% de cobre

    MATERIAL DAS PLACAS

    Inox 316

    MASSA

    -

    LIMPEZA

    Não usar CLORO

    CERTIFICAÇÃO

    ISO9001:2000

    RESFRIAMENTO

    25L em 3m45s 

    CHILLER DE PLACAS BRASADO

    De 40 placas

    ENTRADAS E SAÍDAS

    Rosca de 3/4"

    Como Funciona um Chiller de Placas

    O mosto quente passa de uma entrada do trocador de calor (chiller) para a saída através de canais, formados por placas de metal. Da mesma forma a água fria passa de uma entrada do trocador de calor, mas em sentido reverso para outra saída. Estes fluidos não se misturam, pois passam por canais distintos. Porém estes canais, formados por placas, trocam calor entre si de forma muito eficiente.

    Esta imagem mostra a propagação do fluido (liquido) por contra-fluxo (ou seja, os fluido andam em direções contrárias). Contra-Fluxo é uma configuração mais eficiente de troca de calor, pois em teória, o fluido frio atinge a mesma temperatura do fluido quente na saída

     

    Como ligar o um Chiller de Placas:

    Na figura abaixo é ilustrado como deve ser feita a ligação das mangueiras e a correta direção.

     

     

    Como limpar: Sempre limpe o chiller imediatamente após o uso. Com o auxílio de uma bomba passe água quente entre 60º a 80ºC na saída e na entrada de mosto, deixando circular por 5 minutos em cada lado, na maior pressão possível, com o chiller na posição vertical. Após repita o processo com sanitizante.

     

    Recomendações: Não recomendamos o uso de cloro ou sanitizantes a base de cloro para a limpeza dos trocadores de calor apresentados acima. As placas dos modelos apresentados são brazadas em cobre e o cloro reage com este material causando corrosão prematura das placas.

     

    * Imagem meramente ilustrativa.

  • Especificações

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