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Coadjuvante Clearmax MF- Prozyn - 1 kg
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Coadjuvante Clearmax MF- Prozyn - 1 kg

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    • Descrição

      Coadjuvante Clearmax MF- Prozyn - 1 kg

       

      Armazenamento: Ambiente
      Orientação: Estabilizante sensorial e coloidal
      Descrição:
      Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e
      coloidal durante mostura e maturação.

      - Ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso
      molecular sem interferir nas proteínas da espuma

      Mosturação:
      - Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases)
      - Redução na formação de aldeídos
      - Melhoria do poder antioxidante
      - Elevação na velocidade de filtração (não formação de géis S-S)
      Dosagem: até 1g/hL

      Fervura:
      - Formação de Trub compacto e redução de perdas
      - Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores
      - Solução de pré-estabilização
      - Melhoria de ciclos de filtração
      Dosagem: 3 a 4g/hL

      Maturação:
      - Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma
      - Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade
      - Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto
      - Redução nos níveis de Fe2+ /Fe3+
      - Coagulante de leveduras de alta performance
      - Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra
      Dosagem: 2 a 3g/hL
      Embalagem: 1kg

       

    • Especificações

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