Fermento Angel Yeast Lager BF16 para Cervejas – 500g

Fermento Cervejeiro Angel Yeast Lager BF16 – 500g

O Fermento BF16 Lager 500g da Angel Yeast foi desenvolvido especialmente para a produção de cervejas do tipo Lager, entregando alta performance fermentativa, atenuação eficiente e sabor limpo. Ideal para cervejeiros que buscam qualidade profissional em cada brassagem.

Com excelente tolerância a temperaturas mais baixas, o BF16 proporciona fermentações estáveis e confiáveis, reduzindo o risco de off-flavors. Sua formulação favorece a produção de cervejas de perfil neutro, com final seco e notas suaves, típicas das tradicionais lagers.

É a escolha ideal para cervejeiros caseiros e profissionais que priorizam consistência, qualidade e eficiência na produção de estilos de baixa fermentação.

Ficha Técnica:

Marca: Angel Yeast

Modelo: BF16

Tipo: Lager

Estilos indicados: Pilsen, Helles, Vienna, Märzen, Bock, American Lager

Cepa: Saccharomyces pastorianus

Peso: 500 g

Atenuação: Alta

Floculação: Média

Faixa de temperatura: 10°C a 15°C

Uso: Direto no mosto ou reidratação prévia

Origem: China

Características:

Ideal para fermentações a frio;

Perfil limpo e neutro, típico das lagers;

Alta atenuação e desempenho fermentativo;

Excelente estabilidade e reprodutibilidade;

Redução na formação de subprodutos indesejados;

Rápida adaptação ao mosto.