Fermento Angel Yeast Lager BF27 para Cervejas – 500g

Fermento Cervejeiro Angel Yeast Lager BF27 – 500g

O fermento Angel Yeast Lager BF27 é a escolha ideal para quem busca excelência na produção de cervejas tipo Lager. Com alta performance e perfil neutro, garante fermentações limpas, com excelente clarificação e atenuação.

Desenvolvido a partir de cepas selecionadas de Saccharomyces pastorianus, o BF27 oferece excelente desempenho em baixas temperaturas (10 °C a 15 °C), promovendo uma fermentação suave e sem subprodutos indesejados. Seu uso é indicado em estilos como Pilsen, American Lager, Helles e outras lagers clássicas.

Com alto rendimento, boa floculação e estabilidade, o fermento BF27 atende desde cervejeiros caseiros até microcervejarias que valorizam qualidade, consistência e custo-benefício.

Ficha Técnica:

Marca: Angel Yeast

Modelo: BF27

Tipo: Lager

Estilos indicados: Lager, Pilsen, Helles, Dortmunder

Cepa: Saccharomyces pastorianus

Peso: 500 g

Atenuação: Alta

Floculação: Alta

Faixa de temperatura: 10°C a 15°C

Uso: Direto no mosto ou reidratação prévia

Origem: China

Características:

Ideal para cervejas de baixa fermentação;

Perfil limpo e neutro, com destaque ao malte e ao lúpulo;

Rápida sedimentação após fermentação;

Levedura robusta, com ótimo desempenho em baixas temperaturas

Longa validade e fácil armazenamento;

Alta eficiência e ótimo custo-benefício.