Fermento S-04 Fermentis para Cervejas – 11,5g

Fermento Cervejeiro S-04 Fermentis – 11,5g

A levedura Fermentis SafAle S-04 é a escolha ideal para quem busca produzir cervejas de alta fermentação com características inglesas. Com floculação rápida e alta sedimentação, essa cepa oferece excelente clarificação e resulta em cervejas límpidas e estáveis.

Seu perfil sensorial neutro valoriza os maltes e lúpulos, tornando-a ideal para Bitters, Porters, Stouts e outras ales tradicionais. Além disso, sua rápida atuação e fermentação limpa garantem segurança e desempenho mesmo em condições variáveis de produção.

Seja para homebrewers ou microcervejarias, o Fermento S-04 entrega consistência e qualidade na fermentação de estilos clássicos da escola inglesa.

Ficha Técnica:

Marca: Fermentis

Modelo: S-04

Tipo: Levedura Ale

Cepa: Saccharomyces cerevisiae

Estilos indicados: English Pale Ale, Bitter, Porter, Stout, ESB

Peso: 11,5 g

Atenuação: Média/Alta

Floculação: Média

Faixa de temperatura: 15°C a 20°C

Uso: Direto no mosto ou reidratação prévia

Origem: Inglaterra

Características:

Floculação rápida e sedimentação compacta;

Perfil sensorial neutro, com leve presença maltada;

Ideal para cervejas da escola inglesa;

Excelente clarificação natural;

Facilita envase e reduz tempo de maturação;

Fermentação limpa e estável.