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Fermento Cervejeiro S-23 Fermentis – 11,5g
A Fermentis SafLager S-23 é uma levedura lager do tipo bottom fermenting, amplamente utilizada por cervejeiros que desejam elaborar cervejas com sabor limpo e refrescante. Proveniente de uma cervejaria alemã, esta cepa confere um perfil sensorial com notas frutadas e florais delicadas.
Ideal para diversas variações de lagers, especialmente para estilos com características aromáticas mais evidentes, como Helles, Pilsner e Export. A S-23 possui alta resistência e fermenta bem em temperaturas mais baixas, garantindo estabilidade e ótimo rendimento.
Seu desempenho confiável e versatilidade a tornam uma das preferidas por microcervejarias e produtores caseiros ao redor do mundo.
Ficha Técnica:
Marca: Fermentis
Modelo: S-23
Tipo: Levedura Lager
Cepa: Saccharomyces pastorianus
Estilos indicados: Helles, Pilsner, Vienna Lager, Export
Peso: 11,5 g
Atenuação: Média
Floculação: Média
Faixa de temperatura: 12°C a 20°C
Uso: Direto no mosto ou reidratação prévia
Origem: Alemanha
Características:
Levedura lager alemã de baixa fermentação;
Produz aromas frutados suaves e notas florais;
Fermentação limpa com bom rendimento;
Alta estabilidade e viabilidade;
Excelente escolha para lagers aromáticas;
Indicado para fermentações a frio.
no Boleto/Transferência
Nº de parcelas | Valor da parcela | Juros | Valor do Produto |
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