Fitoclar – 1kg

Fitoclar Clarificante Vegetal – 1kg

O Fitoclar é um clarificante de origem vegetal desenvolvido para promover a limpidez e estabilidade coloidal de vinhos e bebidas fermentadas, sem o uso de insumos de origem animal. É a solução ideal para produções que buscam adequação a padrões veganos, vegetarianos ou exigências específicas de mercado, mantendo alta eficiência na clarificação.

Formulado a partir de proteínas vegetais purificadas, o Fitoclar atua por adsorção seletiva de compostos fenólicos instáveis, partículas de suspensão e substâncias responsáveis por turbidez. Sua aplicação é indicada tanto para vinhos brancos quanto tintos, especialmente em estágios de acabamento e pré-filtração. Apresenta boa dispersão em água e desempenho consistente quando corretamente hidratado e homogeneizado antes da adição ao produto.

Com desempenho técnico confiável e alinhado às tendências de consumo consciente, o Fitoclar é a escolha estratégica para produtores que desejam elevar o padrão de qualidade do produto final sem comprometer requisitos regulatórios ou posicionamento de marca. Uma solução moderna, eficiente e compatível com processos profissionais de vinificação e fermentação. 

Ficha Técnica:

Marca: Amazon Group

Quantidade: 1kg

Aplicação: Clarificação e estabilização de vinhos, bebidas fermentadas e derivados

Características:

- Clarificante de origem 100% vegetal

- Alternativa técnica à gelatina animal

- Compatível com processos veganos e vegetarianos

- Reduz turbidez e melhora a limpidez

- Fácil preparo e aplicação

- Uso indicado em vinhos brancos, tintos e rosés

Doses de uso:

- Afinamento: 5-10g/hL

- Nos tratamentos de vinhos novos na primeira trasfega e após o final da fermentação malolática em vinhos tintos: 25-35g/hL

Modo de emprego:

Para obter um resíduo da decantação melhor compactado é indicado dissolver a quantidade de produto em 10-20 vezes o volume de vinho a tratar e adicionar à massa rapidamente, mantendo em agitação por cerca de pelo menos 15 minutos.

- Filtração: adicionar à massa em agitação antes do filtro ou dosar na quantidade de 5 a 15% em respeito a quantidade de coadjuvante de filtração utilizado.