Levedura Álcool e Destilados e Licores Angel Thermal Resistance - 10Kg

Levedura Para Destilados Angel Yeast Thermal Resistance - 10 Kg

ANGEL THERMAL TOLERANCE ALCOHOL ACTIVE DRY YEAST: É uma levedura para produção de bebidas alcoólicas de alta qualidade. Especificamente selecionada, para ser resistente a altas temperaturas, bom teor de álcool e acidez, pode ser amplamente aplicada na produção de produção de destilados que utilizam diferentes fontes como batata-doce seca, milho, arroz, mandioca, sorgo, etc. e materiais sacarinos como melaço, etc.

Características do produto:

- Tolerância a temperaturas de até 42℃.  A fermentação pode ser realizada a 28-42℃.

-Tolerância ao etanol: ≤17%(v/v)

- Tolerância ao ácido: alta resistência ao ácido, produz gás quando o PH é 2. 5, o que é favorável para controlar a contaminação por bactérias e melhorar a produtividade do álcool.

- Alta tolerância à pressão osmótica. 60% de glicose máx.

- Forte capacidade reprodutiva (propagação).

 - % de umidade ≤ 6. 5

- A taxa de células de levedura viva % ≥ 75. 0

- Contagem total de levedura (108 /g)≥ 250

- Contagem total de bactérias ≤ 100.000

- Salmonela: Negativo

Atenção este é um "COMBO". pacote de 10kg de levedura NÃO Fracionado.

Temos preço especial para CNPJ:

Aplicação

Adicione fermento direto no tanque de fermentação (fermentação em lote):
Cada litro de mosto é inoculado com 0.25-0.3g de levedura seca, e a contagem inicial de células de fermentação mosto atinge 5 milhões/ml.

Características:
Operação simples (fácil aplicação).

Favorável para o controle estável (Levedura estável).

A probabilidade de infecção bacteriana é reduzida.

Propagação em tanque de cultura:

Quando o equipamento e o processo permitem, com base no controle estrito da infecção bacteriana e fornecendo a levedura com a nutrição necessária, inocular à fermentação após a cultura por 8-10 horas, de modo a reduzir relativamente o consumo de levedura. Tendo em conta o envelhecimento e a degeneração da levedura no processo de cultura, o ciclo de substituição de inoculação ideal deve ser de 72 horas.

 Nutrição exigida pela cultura de levedura: Fonte de nitrogênio, fonte de fósforo, íon de magnésio, íon de zinco, etc.

 Peso (pacote): 10kg*1/caixa

Dados Técnicos:

https://en.angelyeast.com/products/distilled-spirits-and-biofuels/1085.html

PDF: 

https://en.angelyeast.com/upload/files/2018/3/angel-thermal-tolerance-alcohol-active-dry-yet.pdf