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Levedura Para Destilados Angel Yeast Thermal Resistance - 10Kg
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Levedura Para Destilados Angel Yeast Thermal Resistance - 10Kg

Disponibilidade: Pronta entrega
SKU: angel10kg
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  • Descrição

    Levedura Para Destilados Angel Yeast Thermal Resistance - 10 Kg

    ANGEL THERMAL TOLERANCE ALCOHOL ACTIVE DRY YEAST: É uma levedura para produção de bebidas alcoólicas de alta qualidade. Especificamente selecionada, para ser resistente a altas temperaturas, bom teor de álcool e acidez, pode ser amplamente aplicada na produção de produção de destilados que utilizam diferentes fontes como batata-doce seca, milho, arroz, mandioca, sorgo, etc. e materiais sacarinos como melaço, etc.

    Características do produto:

    - Tolerância a temperaturas de até 42℃.  A fermentação pode ser realizada a 28-42℃.

    -Tolerância ao etanol: ≤17%(v/v)

    - Tolerância ao ácido: alta resistência ao ácido, produz gás quando o PH é 2. 5, o que é favorável para controlar a contaminação por bactérias e melhorar a produtividade do álcool.

    - Alta tolerância à pressão osmótica. 60% de glicose máx.

    - Forte capacidade reprodutiva (propagação).

     - % de umidade ≤ 6. 5

    - A taxa de células de levedura viva % ≥ 75. 0

    - Contagem total de levedura (108 /g)≥ 250

    - Contagem total de bactérias ≤ 100.000

    - Salmonela: Negativo

     

    Atenção este é um "COMBO". pacote de 10kg de levedura NÃO Fracionado.

    Temos preço especial para CNPJ:

  • Características

    Aplicação

    Adicione fermento direto no tanque de fermentação (fermentação em lote):
    Cada litro de mosto é inoculado com 0.25-0.3g de levedura seca, e a contagem inicial de células de fermentação mosto atinge 5 milhões/ml.

    Características:
    Operação simples (fácil aplicação).

    Favorável para o controle estável (Levedura estável).

    A probabilidade de infecção bacteriana é reduzida.

    Propagação em tanque de cultura:

    Quando o equipamento e o processo permitem, com base no controle estrito da infecção bacteriana e fornecendo a levedura com a nutrição necessária, inocular à fermentação após a cultura por 8-10 horas, de modo a reduzir relativamente o consumo de levedura. Tendo em conta o envelhecimento e a degeneração da levedura no processo de cultura, o ciclo de substituição de inoculação ideal deve ser de 72 horas.

     Nutrição exigida pela cultura de levedura: Fonte de nitrogênio, fonte de fósforo, íon de magnésio, íon de zinco, etc.

     Peso (pacote): 10kg*1/caixa

  • Informações Extras

    Dados Técnicos:

    https://en.angelyeast.com/products/distilled-spirits-and-biofuels/1085.html

    PDF: https://en.angelyeast.com/upload/files/2018/3/angel-thermal-tolerance-alcohol-active-dry-yet.pdf

  • Especificações
    Promoção produto configuravel Sim

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