Lúpulo Herkules BarthHaas 50g para Produção de Cerveja

O Lúpulo Herkules é uma variedade desenvolvida na Alemanha e indicada para a produção de cerveja, especialmente em aplicações que necessitam de maior contribuição de amargor. A variedade é reconhecida pelo alto teor de alfa-ácidos e pela boa estabilidade durante o armazenamento.

Seu perfil apresenta características verdes, herbais e condimentadas, com notas que podem remeter a folhas de tomate e pimentão. A composição dos óleos essenciais também contribui para o perfil sensorial do lúpulo durante a elaboração da cerveja.

O Herkules possui teor de alfa-ácidos que varia conforme a safra, por isso a análise específica do lote deve ser considerada para o cálculo das adições e do amargor desejado na receita. O produto é fornecido em embalagem de 50g.

Ficha Técnica:

Marca: BarthHass
Variedade: Herkules
Origem: Alemanha
Tipo: Lúpulo de alto teor de alfa-ácidos
Alfa-ácidos: 12,4 a 22,9%*
Beta-ácidos: 3,3 a 5,9%*
Óleos totais: 1,4 a 2,9 ml/100g*
Perfil aromático: Verde, herbal e condimentado
Aplicação: Produção de cerveja
Conteúdo: 50 gramas

Características:

- Variedade Herkules da BarthHaas
- Cultivado na Alemanha
- Alto teor de alfa-ácidos
- Indicado para contribuição de amargor
- Perfil aromático verde, herbal e condimentado
- Boa estabilidade durante o armazenamento
- Indicado para produção de cerveja
- Embalagem com 50 gramas