Malte Caramunich I Weyermann - 25kg

Malte Caramunich I Weyermann - 25kg

O Malte Caramunich I Weyermann é um malte especial caramelizado de cor âmbar claro a cobre, ideal para cervejeiros que desejam adicionar notas doces de caramelo intenso e biscoito às suas receitas. Ele proporciona um perfil aromático marcante e um corpo mais perceptível, enriquecendo cervejas que pedem caráter maltado pronunciado sem sobrecarregar o sabor.

Com coloração entre 80-100 EBC, o Caramunich I é excelente para uso parcial na receita, tipicamente até 10% do total de grãos, oferecendo profundidade de sabor, realçando aqueles tons âmbar e melhorando a retenção de espuma. Ele se integra muito bem em estilos Dark Ale, Red Ale, Brown Ale e Bock, pronunciando aroma e sabor equilibrados.

Além de aroma, cor e sabor, esse malte contribui positivamente para a estabilidade da espuma e para a sensação de boca (“mouthfeel”). Para cervejeiros domésticos ou profissionais que valorizam a complexidade, aroma intenso e textura agradável, Caramunich I Weyermann oferece versatilidade e qualidade reconhecida internacionalmente.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Caramelos

Cor: 80-100 EBC

Quantidade: 25kg

Teor de Extrato Seco: ≥ 73%

Umidade: ≤ 6,5%

Uso recomendado: Até 10% do grist total

Aplicação: Produção de cervejas Amber, Ale, Lagers e destilados aromáticos

Características:

- Notas aromáticas intensas de caramelo e biscoito 

- Adiciona corpo perceptível sem sobrecarregar

- Cor âmbar claro a cobre, ideal para receitas que pedem profundidade de cor

- Melhora da espuma e sua estabilidade

- Sensação de boca mais rica e textura arredondada

- Compatível com muitos estilos, desde Amber Lager até Brown Ale