Malte Caramunich III Weyermann - 25kg

Malte Caramunich III Weyermann - 25kg 

O Malte Caramunich III Weyermann é um malte especial caramelizado de intensidade elevada, ideal para cervejeiros que desejam adicionar notas intensas de caramelo escuro, frutas secas e pão tostado às suas receitas. Ele proporciona um perfil aromático profundo e encorpado, perfeito para estilos que pedem complexidade e corpo marcante, sem abrir mão da harmonia do conjunto.

Com coloração entre 140-160 EBC, o Caramunich III é excelente para uso moderado na receita, tipicamente entre até 10% do total de grãos. Ele confere uma bela tonalidade cobre-avermelhada, realça o sabor maltado e melhora a estabilidade da espuma. É amplamente utilizado em estilos como Bock, Dunkel, Amber Ale, Brown Ale, Porter e Red Ale, oferecendo sabor intenso, cor profunda e sensação de boca aveludada.

Além de realçar a cor e o sabor, este malte também melhora a textura e a estabilidade da cerveja ao longo do tempo. Para cervejeiros artesanais e profissionais que valorizam complexidade aromática, corpo e um acabamento maltado rico, o Caramunich III Weyermann é uma escolha indispensável.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Caramelos

Cor: 140-160 EBC

Quantidade: 25kg

Teor de Extrato Seco: ≥ 73%

Umidade: ≤ 6,5%

Atividade Enzimática: Nenhuma

Uso recomendado: Até 10% do grist total

Aplicação: Produção de cervejas escuras, maltadas e encorpadas

Características:

- Notas aromáticas intensas de caramelo escuro, frutas secas e pão tostado

- Adiciona corpo e dulçor equilibrado à cerveja

- Cor cobre a marrom-avermelhada, ideal para estilos maltados

- Melhora a estabilidade e a retenção de espuma

- Sensação de boca rica e textura aveludada

- Perfeito para estilos como Bock, Dunkel, Amber Ale e Brown Ale