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Grãos de Malte Diastatico
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Malte Diastatico - Kg

Indisponível
SKU: 31INCE198
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  • Descrição

    Provém o poder diastático necessário na mostura quando maltes com poucas enzimas ou grãos não maltados são utilizados. Aumenta a eficiência de conversão na mostura. É um malte enzimático, produzido a partir das variedades de cevada mais refinadas da Europa.

  • Características

    Origem: Bélgica.
    Indicação: Todos os tipos de cerveja
    Dosagem: Até 30 %.
    Atributos: Provém o poder diastático necessário na mostura quando maltes com poucas enzimas ou grãos não maltados são utilizados.
    Cor do mosto: 2,5 – 4,0 EBC
    Umidade: 7%
    Extrato (base seca): 80 %
    Proteína total (base seca): 9,0 - 11,5 %
    Proteína solúvel: 3,5 – 4,5 %
    Viscosidade: 1,6 cp
    Hartong 45º: 36 – 44 %
    Tempo de sacarificação: 15 min
    Poder diastásico: 380 WK

  • Informações Extras

    * Imagem meramente ilustrativa.

  • Especificações

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