Malte Floor Pilsen Bohemia Weyermann – kg

Malte Floor Pilsen Bohemia Weyermann – kg

O Malte Floor Pilsen Bohemia Weyermann é um malte base de alta qualidade, produzido artesanalmente através do tradicional processo de maltagem em piso (“floor malting”), método centenário que confere ao grão um caráter único e sabor mais complexo. Com leveza, pureza e excelente potencial de fermentação, é ideal para a produção de cervejas tipo Pilsen, Bohemian Lager e outras de perfil delicado e equilibrado.

Com coloração clara entre 3–5 EBC, esse malte é indicado para uso como malte base em até 100% da receita, oferecendo excelente rendimento e um perfil de sabor limpo, com notas sutis de grão doce, pão fresco e mel leve. Seu processo artesanal de germinação e secagem lenta preserva os compostos enzimáticos e acentua o caráter maltado característico das melhores cervejas tchecas e alemãs.

Além do sabor autêntico, o Floor Pilsen Bohemia Weyermann contribui para a estabilidade da espuma, boa atenuação e coloração dourada cristalina. É a escolha perfeita para cervejeiros que valorizam autenticidade, tradição e excelência sensorial, unindo o cuidado artesanal a um padrão de qualidade reconhecido mundialmente.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Terroir

Cor: 3-5 EBC

Teor de Extrato Seco: ≥ 80%

Umidade: ≤ 4,5%

Atividade Enzimática: Alta

Uso Recomendado: Até 100% do grist total

Aplicação: Produção de cervejas artesanais tipo Pilsen, Bohemian Lager, Helles, Kölsh e outras cervejas claras de corpo leve.

Características:

- Notas suaves de pão fresco, mel e grão doce 

- Produzido artesanalmente em piso (método tradicional)

- Excelente rendimento e pureza de sabor

- Cor dourada clara e brilho natural

- Melhora a espuma e a estabilidade da cerveja

- Ideal para estilos clássicos de baixa fermentação (Lager, Pilsen, Kölsch)