Malte Maris Otter Ale Crisp – kg

Malte Maris Otter Ale Crisp – kg

O Malte Maris Otter Ale Crisp é um malte base premium de origem inglesa, reconhecido mundialmente por sua contribuição ao sabor autêntico e ao equilíbrio perfeito das cervejas tipo Ale. Produzido a partir da tradicional cevada Maris Otter, uma das variedades mais nobres do Reino Unido, oferece notas de malte suave, biscoito e nozes, que se destacam em receitas artesanais e profissionais.

Com coloração entre 5–7 EBC, este malte é ideal para uso como base em até 100% do grist total, conferindo excelente perfil enzimático e alta eficiência de mosturação. Ele proporciona corpo médio, coloração dourada e excelente clarificação do mosto. É amplamente utilizado em estilos como English Pale Ale, Bitter, IPA, Porter, Stout e Barley Wine, entregando um equilíbrio entre dulçor maltado e final seco, típico das cervejas britânicas.

Além de seu sabor característico e alta qualidade, o Maris Otter Ale Crisp melhora a estabilidade da espuma e a consistência da fermentação. Para cervejeiros artesanais e profissionais que buscam autenticidade e tradição em suas criações, este malte é indispensável — sinônimo de desempenho confiável e sabor clássico inglês.

Ficha Técnica:

Marca: Crisp

Tipo: Base

Cor: 5-7 EBC

Teor de Extrato Seco: ≥ 80%

Umidade: ≤ 4%

Uso Recomendado: Até 100%

Aplicação: Produção de Ales inglesas, IPAs, Porters, Stouts e cervejas artesanais de perfil maltado

Características:

- Notas aromáticas de biscoito, nozes e malte suave

- Malte base premium, ideal para Ales e IPAs inglesas

- Excelente desempenho enzimático e rendimento

- Corpo médio e sabor equilibrado

- Melhora a clarificação e estabilidade do mosto

- Fornece cor dourada e espuma cremosa