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Grãos de Malte Pale Ale Agrária
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Malte Pale Ale Agrária - Kg

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SKU: 31INCE466
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    • Descrição

      COR DO MOSTO:
      5,5 a 7,0 EBC

      UTILIZAÇÃO:
      Produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional. Malte tradicionalmente usado para cervejas Britanicas de alta fermentação, atualmente usado para Ales, Porter, Sout, Lager e Belgas. Com modificação elevada, ideal para a técnica de mostura "single mash".

      QUANTIDADE:
      Até 100%.

      RESULTADO:
      Notas de pão, frutas secas e mel.

    • Características

      Parâmetro

      Mínimo

      Máximo

      Unidade

      Umidade

      -

      4,5

      %

      Extrato de moagem fina isento de água

      80,5

      -

      %

      Friabilidade

      83,0

      -

      %

      Cor do mosto

      5,5

      7

      EBC

      B-glucanas

      -

      150

      mg/l

      Viscosidade

      -

      1,60

      mPa/s

      Proteína

      10,0

      11,5

      %

      Poder diastático

      200

      -

      WK

    • Especificações

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