Malte Pale Ale Weyermann – kg

Malte Pale Ale Weyermann – kg

O Malte Pale Ale Weyermann é um malte base de alta qualidade, desenvolvido especialmente para cervejeiros que buscam equilíbrio entre corpo, sabor e versatilidade. Produzido a partir de cevada de dois filetes cuidadosamente selecionada, ele oferece notas suaves de malte, pão e biscoito, garantindo uma base aromática limpa e equilibrada para diversos estilos de cerveja artesanal.

Com coloração entre 5–7 EBC, o Pale Ale é ligeiramente mais escuro que o Pilsen, contribuindo com uma tonalidade dourada e um sabor levemente maltado, que realça o corpo da cerveja sem interferir nos aromas de lúpulo. É ideal para uso como malte base principal, podendo compor de 80 a 100% do grist total. Indicado para estilos como Pale Ale, IPA, Amber Ale, Porter, Stout e Bitter, além de ser uma excelente escolha para cervejeiros que buscam flexibilidade e consistência nos resultados.

Além da excelente performance em mosturação e fermentação, o Malte Pale Ale Weyermann oferece alta conversão enzimática, excelente rendimento e espuma estável. É o malte essencial para quem deseja criar cervejas equilibradas, com sabor autêntico e qualidade profissional.

Ficha Técnica:

Marca: Weyermann

Tipo: Base

Cor: 5,5-7,5 EBC

Teor de Extrato Seco: ≥ 80%

Umidade: ≤ 4,5%

Atividade Enzimática: Alta

Uso Recomendado: 80-100%

Aplicação: Produção de cervejas artesanais tipo Ale e estilos com corpo maltado equilibrado

Características:

- Notas aromáticas suaves de malte, pão e biscoito 

- Cor dourada clara, ideal para uma ampla gama de estilos

- Excelente rendimento e alta atividade enzimática

- Melhora a formação e estabilidade da espuma

- Base versátil e equilibrada para receitas artesanais

- Ideal para Pale Ales, IPAs, Amber Ales e Porters