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Grãos de Malte Pale Ale Weyermann
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Malte Pale Ale Weyermann - Kg

Disponibilidade: Pronta entrega
SKU: 31INCE421
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    • Descrição

      Cor do Mosto:5,5 a 7,5 EBC.
      Utilização:Para produção de todos os tipos de cervejas: Ale, Porter, Lager, Stoute Belgas.
      Quantidade: Até 100%
      Resultado:Possui baixo teor de proteína e glucanos, o que facilita a clarificação e melhora o rendimento. Possui notas de pão, frutas secas e mel.

    • Características

      Umidade: 4,3 %
      Extrato (base seca): 78,4 %
      Cor do mosto:  5,5 a 7,5 EBC
      Proteína total (base seca): 10,6 %
      Proteína solúvel: 4,4 %
      Índice kolbach:41,5 %
      Hartong 45º: 36,9 %
      Nitrogêncio solúvel: 702 mg/100gr
      Ph: 5,87
      Grãos vítreos: 1,6 %
      Tempo de sacarificação: 10-15 min

    • Informações Extras

      Situada em Bamberg, na Alemanha, e fundada em 1879, a Weyermann é considerada a mais famosa e conhecida fábrica de maltes especiais do mundo. Seus produtos são utilizados em cervejas ao redor do globo. Além da maior diversidade de maltes especiais do mundo, também produz extratos de malte.

       

    • Especificações

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