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Grãos de Malte Pale Ale Weyermann
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Malte Pale Ale Weyermann - Kg

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SKU: 31INCE421
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  • Descrição

    COR DO MOSTO:
    5,5 a 7,5 EBC.

    UTILIZAÇÃO:
    Para produção de todos os tipos de cervejas: Ale, Porter, Lager, Stoute Belgas.

    QUANTIDADE:
    Até 100%

    RESULTADO: 
    Possui baixo teor de proteína e glucanos, o que facilita a clarificação e melhora o rendimento. Possui notas de pão, frutas secas e mel.

  • Características

    UMIDADE

    4,3 %

    EXTRATO (BASE SECA)

    78,4 %

    DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA

    -

    COR DO MOSTO

    5,5 a 7,5 EBC

    COR DE COCÇÃO

    -

    PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)

    10,6 %

    PROTEÍNA SOLÚVEL

    4,4 %

    ÍNDICE KOLBACH

    41,5 %

    HARTONG 45º

    36,9 %

    VISCOSIDADE

    -

    BETACLUCANOS

    -

    NITROGÊNCIO SOLÚVEL

    702 mg/100gr

    PH

    5,87

    PODER DIASTÁSICO

    -

    FRIABILIDADE

    -

    GRÃOS VÍTREOS

    1,6 %

    TEMPO DE SACARIFICAÇÃO

    10-15 min

  • Especificações

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