Metabissulfito de Potássio – 1kg

Metabissulfito de Potássio – 1kg

O Metabissulfito de Potássio proporciona uma solução altamente eficaz para estabilização, conservação e controle microbiológico em diferentes aplicações industriais e laboratoriais. Seu uso confere aos processos uma redução significativa de oxidação, maior controle sobre flora indesejada e melhoria da durabilidade do produto final, agregando qualidade e confiabilidade aos resultados.

Esse reagente, fórmula química K₂S₂O₅, encontra-se em forma de pó ou cristal branco, com odor característico e alta pureza (grau PA ou alimentício) — por exemplo, com teor mínimo de 90% e componente de SO₂ relevante. Ele é amplamente empregado em enologia para sulfitagem de vinhos e mostos, em cervejaria para estabilização de mostos ou clarificação, bem como em tratamento de água, indústria alimentícia e outros segmentos onde antioxidantes ou agentes redutores são essenciais.

Se você busca um insumo técnico de confiança para elevar o padrão de seus produtos — seja na produção de cerveja artesanal, no processo de vinificação ou em aplicações industriais — o Metabissulfito de Potássio oferece o equilíbrio ideal entre performance e segurança. Com sua utilização correta, você assegura proteção contra oxidações, melhora a estabilidade sensorial e microbiológica e garante um produto final mais consistente e profissional.

Ficha Técnica:

Marca: Orange BW

Tipo: Preventivo

Quantidade: 1kg

Aplicação: Sulfitagem de vinhos e mostos, estabilização de cervejas, tratamento de água, indústria alimentícia, laboratório

Características:

- Notas funcionais de agente antioxidante e estabilizador

- Ajuda no controle de microflora indesejada e redução de oxidação

- Proporciona melhor estabilidade sensorial em produtos fermentados

- Versátil para múltiplas indústrias (vinificação, cervejaria, alimentos, tratamento)

- Produto técnico de elevada pureza e confiabilidade

Doses e Modalidade de Uso:

Dependendo das escolhas tecnológicas usadas - imediatamente após o espagamento ou após concluída a fermentação malolática - as doses sugeridas se encontram próximas dos 10 - 20g/hl diluindo o pó em água fria e adicionando a massa. Em caso de uvas danificadas ou de temperaturas elevadas previsíveis, devem ser aplicadas inclusive doses mais elevadas. Para conservação de um vinho são necessárias pesquenas adições sucessivas em função da quantidade de SO2 livre já presente.