Metabissulfito de Potássio 1kg para Conservação e Controle em Processos Enológicos

O Metabissulfito de Potássio é um insumo amplamente utilizado na produção de vinhos e bebidas fermentadas, auxiliando no controle microbiológico e na proteção do produto durante as etapas de elaboração e armazenamento.

Aplicado em processos enológicos, contribui para a preservação das características da bebida, auxiliando no controle da oxidação e no manejo adequado da fermentação. Seu uso permite maior segurança e padronização do processo, sendo um componente importante para produtores artesanais e profissionais.

Indicado para vinificação, produção de sucos e outras bebidas fermentadas, o Metabissulfito de Potássio oferece praticidade e eficiência para produtores que buscam maior controle e qualidade no resultado final.

Ficha Técnica:

Peso: 1kg
Aplicação: Processos de vinificação, conservação e controle microbiológico em bebidas fermentadas

Características:

- Auxilia no controle microbiológico
- Contribui para proteção contra oxidação
- Indicado para processos enológicos
- Auxilia na padronização da produção
- Utilizado na elaboração de vinhos e bebidas fermentadas
- Aplicação prática em processos artesanais e profissionais

Doses e Modalidade de Uso:

Dependendo das escolhas tecnológicas usadas - imediatamente após o espagamento ou após concluída a fermentação malolática - as doses sugeridas se encontram próximas dos 10 - 20g/hl diluindo o pó em água fria e adicionando a massa. Em caso de uvas danificadas ou de temperaturas elevadas previsíveis, devem ser aplicadas inclusive doses mais elevadas. Para conservação de um vinho são necessárias pesquenas adições sucessivas em função da quantidade de SO2 livre já presente.