Placa de Toque Porcelana 3 Cavidades

Placa de Porcelana 3 Cavidades

Produzida em porcelana, com cavidades próprias para diferenciar a coloração das soluções.

Placa para testes em porcelana com 3 cavidades.  Seu uso poderá incluir ácidos, testes de iodo na produção de cervejas entre outros.

Popularmente a placa de toque (placas de porcelana) é utilizada no meio cervejeiro para fazer o teste de Iodo, durante processo de produção de cerveja. Em resumo o teste de iodo é utilizado para saber quando há a conversão total de amido presente no mosto em açúcares fermentescíveis.

Ou seja, se ainda estiver alguma molécula de amido em seu mosto que não foi convertido em açúcar ocorrerá a mudança de cor no teste de iodo (fica uma coloração bem escura).

Caso ao pingar o iodo ao mosto, e a cor não tiver alteração é sinal que já ocorreu a conversão do amido (fica na mesma cor do iodo sem mudanças ou so dilui o iodo).