Sacarômetro Plato com Termômetro Ecológico - Escala 0/24

Sacarômetro Plato com Termômetro Ecológico - Escala 0/24

O Sacarômetro (sacarímetro) é um instrumento muito utilizado por cervejeiros e cervejarias para medir o teor de açúcar em solução e/ou para determinar o percentual de sacarose na água. Utilizado especialmente na produção de cerveja, o sacarômetro de Plato irá determinar a quantidade de açúcares no mosto.

Pode ser utilizado em vários momentos durante a produção de mosto - em todos aqueles em que o cervejeiro quiser verificar como está o seu processo no que diz respeito ao extrato.

Na filtração, para verificar o extrato do mosto primário;

Início e final da fervura;

Antes de resfriar e ir para o fermentador;

Determinação do grau final de atenuação (FG).

Densímetro: Sacarômetro Plato com Termômetro Ecológico - Escala 0/24 - Ref. 6026.L
Escala: 0 a 24°P
Resolução: 0,1°P
Exatidão: +/- 0,1°P
Termômetro escala: 0 a 30°C
Resolução: 1°C
Exatidão: +/- 1°C
Compriment0: 380mm (38cm)
Proveta ideal: Proveta Plástica Graduada 2000ml.

Informações adicionais: Densímetro com termômetro de 0 a 30°C, divisão 1°C e enchimento a líquido ecológico.

Indicação de provetas:  Proveta Plástica Graduada 2000ml

O Sacarômetro (sacarímetro) é um instrumento laboratorial, correspondendo a um tubo de vidro com massa calibrada para indicar a concentração de açúcares em uma solução aquosa.

Este Sacarômetro está calibrado na temperatura de 20°C. Geralmente, usa-se a escala em graus Brix (°B) ou Plato (°P) para determinar a quantidade de sacarose no mosto. Este segue a escala de Plato (°P).

O que é Plato?

Plato (°P) é a unidade usada na quantificação da densidade da cerveja. Consiste em uma medida indireta para se quantificar os açúcares presentes no mosto.

Um grau Plato (1 °P) corresponde a 1% em massa de sacarose da solução.

Modo de cálculo das Unidades de Gravidade (GU):

A unidade de gravidade é usada para indicar a gravidade específica (SG) em números inteiros, expressando os dígitos significativos (os dois últimos) da SG para efeitos de cálculo.

A sigla GU refere-se a (Gravity units) sendo aplicado da seguinte forma:

1,043 SG = 43 GU

Um grau Plato é aproximadamente a um quarto do GU (1 °P = ¼ GU), por exemplo:

4°P = 16 GU.

Ou seja, considerando que seu SG seja 1,043 = 43 GU, o resultado será:

43 GU ÷ 4 = 10,75°P

O mesmo cálculo pode ser utilizado na operação inversa (multiplicação) para definir a quantidade de seu SG:

10,75°P × 4 = 43 GU

43 GU ? 1,043 SG