Spindasol SB2 – 1kg

Spindasol SB2 – 1kg

O Spindasol SB2 é um agente de clarificação avançado, projetado para agir durante a maturação da cerveja, promovendo uma sedimentação rápida e eficiente das leveduras. Isso reduz a carga celular antes da filtração, o que pode gerar economia de tempo e insumos nos processos de acabamento, além de melhorar a limpidez do produto final.

Trata-se de um sol de sílica amorfa desoxidada a 25%, com características de área superficial, tamanho de partícula e carga elétrica calibradas para maximizar a absorção de leveduras no tanque de maturação. Após a interação, ocorre uma sedimentação por gravidade, diminuindo a necessidade de filtração pesada. A dosagem recomendada varia de 20 a 40g/hL, dependendo das condições de maturação, tipo de levedura e geometria do tanque. Em tanques horizontais, a dosagem pode ser ajustada para baixo. Para dosagem contínua, o produto pode ser diluído em água, mas é importante realizar testes laboratoriais para otimizar a aplicação para cada processo.

Ideal para cervejarias (industriais ou artesanais) que buscam clareza rápida com menos tempo de filtração, o Spindasol SB2 traz eficiência e confiabilidade no processo. Sua formulação especializada permite reduzir o consumo de outros coadjuvantes de filtração e melhora a estabilidade coloidal, garantindo uma cerveja mais limpa e pronta para engarrafamento com menos retrabalho. Com ele, você mantém a qualidade sensorial – sem afetar o sabor, pH ou a espuma da cerveja.

Ficha Técnica:

Marca: AEB

Quantidade: 1kg

Aplicação: Clarificação de leveduras durante a maturação da cerveja

Características:

- Sol de sílica de alta eficiência

- Sedimentação rápida de leveduras

- Reduz carga de levedura para filtração

- Não altera sabor, pH ou espuma da cerveja

- Ideal para etapas de maturação

- Possibilidade de diluição para dosagem contínua

- Compatível com diferentes tipos e sistemas de tanques

- DOSES RECOMENDADAS

Na maturação: 20-40mL/hL quando o tratamento na cerveja é no tanque de maturação. Altas doses podem ser necessárias em casos particulares. Baixas doses podem ser necessárias quando usado tanque horizontal na maturação.

Testes laboratoriais de diferentes dosagens é recomendado para se atingir melhores resultados.

- MODO DE APLICAR

Na cerveja: Spindasol SB2 deve ser adicionado diretamente na exata dosagem em g/hL durante a transferência do fermentador para o tanque de maturação. Se Spindasol SB2 é usado em um sistema de tanque único é importante conduzir com cuidado testes para avaliar a eficiência. No caso de escoamento lavar a área diretamente com água. Não expor o produto ao ar por um longo período de tempo porque pode se gelatinizar.

- INFORMAÇÕES ADICIONAIS

A carga de Spindasol SB2 e seu efeito de absorção não afeta o gosto e a estabilidade da espuma.

O resultado de Spindasol SB2 é medido por:

- redução na quantidade de células de leveduras na cerveja após a maturação;

- limpidez na cerveja;

- aumento na filtrabilidade;

- redução do consumo de g/hL dos coadjuvantes de filtração;

- aumento da estabilidade em alguns casos.

- CONSERVAÇÃO E EMBALAGENS

Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de calor direto.