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Tetracomplex - 1 Kg
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Tetracomplex - 1 Kg

Disponibilidade: Pronta entrega
SKU: 30INVI034
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em até 4x de R$ 25,18

AVISO: Devido ao COVID-19 os prazos informados são estimativas e podem variar sem aviso prévio. Deve-se considerar apenas dias uteis para entrega.

    • Descrição

      TETRACOMPLEX é um Desacidificante policomposto para o tratamento de vinhos branco, rosado e tinto.

      Tetracomplex é um auxiliar importante especialmente na presença de vinho com alta acidez total e baixo pH. Os componentes de Tetracomplex reagem favoravelmente com o ácido tartárico presente no vinho, neutralizando seus grupos ácidos e transformando-o em seus sais solúveis: bitartarato de potássio e tartarato de cálcio, desta forma o uso de Tetracomplex reduz o excesso de acidez e obtém uma melhoria acentuada do equilíbrio organoléptico do produto tratado. Além disso, a redução da acidez, especialmente nos vinhos tintos, facilita o início da fermentação malolática.

      O cuidado com a seleção da matéria-prima e a formulação perfeita de diferentes princípios ativos de Tetracomplex garantem sua eficácia como agente de desacidificação, bem como para a estrutura organoléptica do vinho tratado. Não desenvolvendo sabor amargo ou perda de cor por precipitação, nem redução de espuma em vinhos espumantes.

       

      Dose de uso: De acordo com a necessidade, considerar que 100 g/hL de produto reduz a acidez total em aproximadamente 1%.

      Modo de uso: Dissolver Tetracomplex diretamente e lentamente na massa a ser tratada em remontagem.

      Origem: Italia 

    • Características

      Especificação

      Aspecto

      Composição

      E336 Tartrato de potássio (20%), E501 Bicarbonato de potássio (32,5%), carbonato de cálcio.

      Cor

      Branco.

      PARÂMETROS DE CONTROLE

      UNIDADE

      VALOR

      pH

       

       

                                                              8,50 – 9,50

      Umidade

      %

      < 5,00

    • Informações Extras

      1. Produto FOOD GRADE impróprio para consumo humano na forma como se apresenta;

      2. Exclusivo para uso industrial em alimentos e bebidas, apto para elaboração de produtos destinados consumo humano;

      3. Fabricante certificado: ISO 9001:2015;

      4. Fabricante certificado: ISO 14001:2015;

      5. Fabricante certificado: FSSC 2200;

      6. Não contêm alergênicos e organismos geneticamente modificados.

      7. Permitido para uso em produtos orgânicos, segundo regulamentação europeia EC 203/2012.

      8. Cumpre com as Leis Sanitárias e Normas Oficiais correspondentes:

       

      - Resolução RDC nº 26, de 02/07/2015.

      - Resolução RDC Nº 27, de 6/08/2010.

      - Resolução RDC nº 14, de 28/03/2014.

      - Regulamento (CE) n°606/2009.

       

      - Codex Enológico Internacional. 

      Fabricante certificado: ISO 9001:2015;
      4. Fabricante certificado: ISO 14001:2015;
      5. Fabricante certificado: FSSC 2200;
      6. Não contêm alergênicos e organismos geneticamente modificados.
      7. Permitido para uso em produtos orgânicos, segundo regulamentação europeia EC 203/2012.
      8. Cumpre com as Leis Sanitárias e Normas Oficiais correspondentes:
      - Resolução RDC nº 26, de 02/07/2015.
      - Resolução RDC Nº 27, de 6/08/2010.
      - Resolução RDC nº 14, de 28/03/2014.
      - Regulamento (CE) n°606/2009.
      - Codex Enológico Internacional.
    • Especificações

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