Extrato de Malte (DME) – 800g

Extrato de Malte (DME) – 800g

O Extrato de Malte (DME) é a solução ideal para cervejeiros que buscam praticidade e qualidade na produção artesanal. Desenvolvido a partir de malte de cevada 100% puro, ele fornece os açúcares fermentáveis necessários para a fermentação, garantindo sabor maltado equilibrado, cor estável e excelente formação de espuma. É perfeito tanto para aumentar a densidade do mosto quanto para substituir o malte base em receitas parciais ou integrais.

Com alta solubilidade e pureza, o DME se dissolve facilmente na água quente, facilitando o processo de brassagem e reduzindo o tempo total de preparo. Sua composição oferece perfil limpo e neutro, compatível com diversos estilos de cerveja, desde Pilsen e Lager até Pale Ale, IPA e Stout. Além disso, é ideal para priming (refermentação na garrafa), por fornecer açúcares de fermentação lenta e estável.

Versátil e confiável, o Extrato de Malte é uma excelente escolha para cervejeiros caseiros e profissionais que buscam praticidade sem abrir mão de um produto de alto desempenho. Ele melhora a consistência das brassagens, a qualidade do corpo e o equilíbrio geral da cerveja, entregando resultados padronizados e sabor autêntico em cada produção.

Ficha Técnica:

Tipo: Extrato

Quantidade: 800g

Matéria-prima: Malte de cevada 100% puro

Umidade: ≤ 5%

Solubilidade: Total em água quente

Uso recomendado: Substituição parcial ou total do malte base/priming

Aplicação: Produção de cervejas artesanais caseiras ou comerciais

Características:

- 100% malte de cevada, sem aditivos nem açúcares artificiais

- Alta solubilidade e praticidade no preparo

- Ideal para aumentar OG ou substituir malte base

- Contribui para corpo, sabor e estabilidade da espuma

- Pode ser usado em priming (refermentação na garrafa)

- Compatível com diversos estilos: Pilsen, Ale, IPA, Stout, entre outros