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Kit Insumos Malzbier - 10 até 60 Litros
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Kit Insumos Malzbier - 10 até 60 Litros

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SKU: 21230275

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    • Descrição

      A receita do Kit insumos Malzbier (extrato) da Indupropil, foi desenvolvida pelo nosso técnico cervejeiro Lucas Bueno. Inspirada em receitas tradicionais antigas de Malzbier, porém de maneira prática e fácil. Uma cerveja Leve, adocicada, escura e saborosa.

      Este kit foi desenvolvido para aqueles que estão querendo começar no mundo cervejeiro, devido a sua simplicidade, são exigidos poucos equipamentos para a realização de sua cerveja.

      Não se surpreenda ao deixar deslumbrados seus familiares e amigos com uma cerveja de classe mundial, pois isso agora é possível!

      Disponibilizamos ao cervejeiro a receita, desenvolvida e impressa pelo famoso software cervejeiro Beermisth no formato PDF.

    • Características

      Estilo: Malzbier

      Impressão geral: Bem carbonatada e corpo leve a médio, são lagers com sabor muito presente de caramelo e dulçor acentuado. Devido ao grau alcoólico baixo, muitos a consideram a malzbier uma bebida energética.

      Aroma: Aroma intenso de caramelo e adocicado. Aroma de lúpulo leve a nenhum; se presente, apresenta um caráter de mel.

      Aparência: Cor marrom profundo a preto. Espuma em tons marrons que não é muito persistente. Devido à intensidade de cor a limpidez passa a ser imperceptível.

      Sabor: Bem adocicada com notas de caramelo e açúcar queimado. Sabor de lúpulo de baixo a nenhum; se presente, pode ter uma qualidade frutada, citrica (embora raramente forte o suficiente para ser detectado). Baixo a muito baixo amargor de lúpulo. O Alto nível de carbonatação pode equilibrar o dulçor em boca.

      Sensação de Boca: corpo muito leve a médio. Bem carbonatada.

      RENDIMENTO:  Por se tratar de uma receita a base de extrato de malte, as únicas perdas de produção são devido à absorção de mosto pelo lúpulo e perdas em borras no fermentador, tendo assim um rendimento de 90%

      MALZBIER

      RENDIMENTO

      90%

      OG

      1,019 – 1,020

      FG

      1,004 – 1,006

      IBUs

      13,5 - 14

      EBC

      44,5 EBC

      ABV

      1,9 %

      CONTEÚDO DO KIT

      Extrato de malte DME, Lúpulo e Levedura conforme Receita Disponibilizada em *.PDF abaixo.

      IMPRESSO

      Processo, dosagens e informações.

    • Informações Extras

      Informações Extras

      O dulçor característico desse estilo se dá pela adição de xarope de açúcar junto com o priming para a carbonatação, a quantidade de xarope varia conforme o gosto da pessoa, por isso não informamos quantidade.

      ATENÇÃO: Uma vez que a pressão desejada for atingida, resfrie a cerveja pronta a uma temperatura próxima de 0°C ou realize uma pasteurização, o xarope de açúcar pode ser consumido pelas leveduras do priming e elevar a pressão muito mais que o desejado correndo o risco de explosão no processo.

      Observação: Esta receita é fornecida pela Indupropil e é apenas uma orientação. Sinta-se livre para adicionar um toque pessoal à sua cerveja.

      * Imagem meramente ilustrativa.

    • Especificações

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