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Grãos de Malte Munique Agraria
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Malte Munich Agraria - Kg

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    • Descrição

      COR DO MOSTO:
      20 a 25 EBC.

      UTILIZAÇÃO:
      Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo Munique, Pretas e Bock. Resultado excepcional, em pequenas doses, para cervejas tipo Pilsen.

      QUANTIDADE:
      Até 100%

      RESULTADO:
      Rico em aroma de malte com notas suaves de caramelo, mel e pão.

    • Características

      Parâmetro

      Mínimo

      Máximo

      Unidade

      Umidade

      -

      4,5

      %

      Extrato de moagem fina isento de água

      79,0

      -

      %

      Friabilidade

      83

      -

      %

      Cor do mosto

      20

      25

      EBC

      β-glucanas

      -

      220

      mg/l

      Viscosidade

      -

      1,60

      mPa/s

      Proteína

      10,0

      12,5

      %

      Poder diastático

      150

      -

      WK

    • Especificações

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