Curso para Elaboração de Vinhos Artesanais - 23/11/2024

Mini Curso para Elaboração de Vinhos.

Quem vai ministrar o curso?

O instrutor será o sr. Marcos Fiorin, enólogo na Cooperativa Aurora.

Marcos Fiorin é Enólogo na Cooperativa Vinícola Aurora há mais de duas décadas, trazendo uma vasta expertise no universo da produção de vinhos. Marcos é também Sommeliere faz parte da Associação Brasileira dos Sommeliers, o que demonstra sua dedicação não apenas à produção, mas também à apreciação e ao entendimento dos vinhos em sua totalidade.

Realizou viagens técnicas à Alemanha, Itália e Portugal, onde aprofundou seu conhecimento sobre diferentes estilos de vinho e técnicas de vinificação. Essas experiências enriquecedoras têm um impacto direto na qualidade dos vinhos que produz e em sua capacidade de compartilhar conhecimentos valiosos.

O que será abordado neste mini curso vai ter um basico sobre:

– Assuntos

 - Apresentação

 - Recipientes para a elaboração (tanques, baldes, termômetro, densímetro)

 - Limpeza e higienização (destes utensílios)

- A importância dos Insumos enológicos

- Elaboração de vinhos Brancos

- Elaboração de vinhos Tintos

- Elaboração de sucos

- Acompanhamento até o engarrafamento

Data: 23/11/2024

Horario: 13:20h

Carga horária Estimada: 4h

Local: Indupropil - Ijui - RS -

• Endereço: Rua Laureano de Medeiros, 807 - Bairro Jardim - Ijuí | RS
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